Sorbetto de piña canaria, fresas marinadas, nata montada y menta
Gnocchi de papas
Gnocchi de papas casero con salsa de tomate cherry con aceite de oliva y hierba buena
Jamón de pavo
Jamón de pavo , recula marinada, hojas de mango canario y hierba buena
Cotoletta alla milanese
La „ORIGINAL“ Cotoletta a la milanese hecha de ternera local y papas de la finca en la sartén
Bacalao al vapor
Bacalao al vapor con langostinos escalfados, piñones tostados sobre puré de papás y guisantes
Risotto al limón
Risotto al limón con mejorana fresca
Vacuno estilo OSTROGONOF
Suave carne de vacuno local estilo OSTROGONOF con arroz pillav
Reñones de cordero
Reñones de cordero local salteado, cebolla caramelizada en su proprio dulce, endivia al vapor aromático con eneldo fresco y arroz blanco
Chuleta de vaca
Chuletón de vaca local con escamas de sal malton y papas de Tenerife
Carbonara vegetariana
Carbonara vegetariana con aguacate, pimienta roja y eneldo