“RIGATONI” de corazón a la carbonara, hecha con huevo local, Grana Padano D.O.P. queso de oveja de Tenerife
Tarte Tatin a la Chef Ghedi
Tarte Tatin a la Chef Ghedi
Arroz al horno Valenciano
Arroz al horno Valenciano con morcilla de BURGOS IGP
Mousse de chocolat
Mousse de chocolate negro con aroma de Zacapa 23, filete de naranja marinada, frambuesa dulce de Canarias, menta, nieve fina del Teide
Baccalà desalado a la crema
Baccalà desalado a la crema(estilo veneziano), con finas rebanadas de pan tostado crujiente de Tenerife
Bistec de vaca Tenerifeña
Bistec de vaca Tenerifeña con puré de de guisantes, tomates cherry de la huerta de Tamaimo marinados en vinagre balsámico DOP de más de 40 años de maduración en barril de madera
SPAGHETTI con una salsa de tomates
SPAGHETTI con una salsa de tomates, papas, aceitunas, queso de oveja curado y aceite de oliva virgen extra, todo originario canarias
Muslos de pollo de corral al ajillo
Muslos de pollo de corral al ajillo con suave salsa de limón canario, papas de la isla de Tenerife con romero al horno
Galería de los platos
Spaghetti con salsa de tomate fresca
Spaghetti con salsa de tomate fresca, tomates cherry marinadas y espuma de mozzarella con albahaca